ભારતીય ખેડૂતો હવે જાગૃત છે. તેઓ નવા પાકો અને તકનીકોમાં તેમની રુચિ બતાવી રહ્યા છે. ખેતીમાંથી વધુ નફો મેળવવા માટે તે નવી જાતોના પાકોનું ઉત્પાદન પણ કરી રહ્યો છે. બીજી તરફ સરકાર પણ ખેડૂતોની આર્થિક સ્થિતિ સુધારવા માટે સતત પ્રયાસો કરી રહી છે.
મધ્યપ્રદેશનો ખેડૂત લાલ ભીંડો ઉગાડે છે
મધ્યપ્રદેશની રાજધાની ભોપાલના ખજુરીકલાન ગામના ખેડૂત મિશ્રી લાલે પોતાના ખેતરમાં સામાન્ય ભીંડાની જગ્યાએ લાલ ભીંડા ઉગાડી છે. જે જોવા અને કેવી રીતે થાય છે તેની માહિતી મેળવવા માટે દૂર-દૂરથી ખેડૂતો આવી રહ્યા છે.
રેડ લેડીફિંગરના ઉત્પાદનમાં વધુ નફો
ખેડૂત મિશ્રીલાલનું કહેવું છે કે તેમને સામાન્ય મહિલાની આંગળી કરતાં લાલ લેડીફિંગરની ખેતીમાં વધુ નફો મળી રહ્યો છે. બજારમાં સામાન્ય લેડીફિંગર મહત્તમ રૂ. 50 પ્રતિ કિલો સુધી વેચાય છે. પરંતુ રેડ લેડીફિંગરનો ફાયદો એ છે કે ક્યારેક તેની કિંમત 800 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી પણ પહોંચી જાય છે. તે વધુમાં કહે છે કે તેના પાકની કિંમત લાંબા સમય પહેલા ચૂકવવામાં આવી છે અને હવે તે આ પાકમાંથી ચોખ્ખો નફો કમાઈ રહ્યો છે.
કેવી રીતે શરૂ કરવું?
મિશ્રી લાલના જણાવ્યા અનુસાર, તેમને લાલ લેડીફિંગર ઉગાડવાનો વિચાર ત્યારે આવ્યો જ્યારે તેઓ એકવાર વારાણસી નજીક કેલાબેલામાં ભારતીય વનસ્પતિ સંશોધન સંસ્થાની મુલાકાતે ગયા. આ દરમિયાન તેમણે રેડ લેડીફિંગરના આર્થિક અને સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે કૃષિ નિષ્ણાતો પાસેથી માહિતી લીધી. મિશ્રીલાલે 1 કિલો રેડ લેડીફિંગર બીજ ખરીદ્યું અને તેના ગામમાં આવ્યા પછી તેની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું અને આજે તે ખેડૂતો માટે એક ઉદાહરણ બની ગયા છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
લાલ લેડીફિંગરમાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ અને આયર્ન મળી આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેનો સ્વાદ પણ સામાન્ય ભીંડી કરતા અલગ છે. આજકાલ લોકો સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓને ધ્યાનમાં રાખીને લાલ લેડીફિંગર હાથમાં લેતા હોય છે. ઉપરાંત, લાલ લેડીફિંગર રાંધવામાં ઓછો સમય લે છે. આ ઉપરાંત, તેની ખેતીમાં ખર્ચ પણ સામાન્ય લેડીફિંગર કરતા ઓછો છે, તેથી નફો પણ વધુ છે.