કરિના નામની આ દુર્ઘટનાએ દુનિયાને એવા અંધકારમાં લઈ લીધી છે, જ્યાંથી બહાર આવવા માટે હજુ પણ સંઘર્ષ કરવામાં આવી રહ્યો છે. લોકડાઉન દરમિયાન, લોકોના જીવનમાં માત્ર થોડી અલગ અસરો જોવા મળી હતી. સંકટની આ ઘડીમાં, જ્યાં કેટલાક લોકોએ હાર માની, ત્યાં 77 વર્ષીય દાદીએ તમામ દર્દ, દુ:ખ, મુશ્કેલીઓ ભૂલીને કંઈક એવું કર્યું જેની કદાચ આપણે કલ્પના પણ ન કરી શકીએ.
લોકો માટે નાસ્તો તૈયાર કરે છે
ઉર્મિલા જમનાદાસ આશર, 77, અન્ય મહિલાઓની જેમ સવારે ઉઠીને તેના દિવસની શરૂઆત કરે છે. તે તેના પૌત્ર માટે ચા અને નાસ્તો બનાવે છે અને પછી અખબાર વાંચે છે. તે પછી તે નાસ્તો તૈયાર કરે છે, જે તે તેના પરિવાર માટે નહીં પરંતુ જેઓ બહારનું ખાવાનું પસંદ નથી કરતા તેમના માટે બનાવે છે.
પોતાનો ફૂડ બિઝનેસ શરૂ કર્યો
વાસ્તવમાં ઉર્મિલા જીએ આ ઉંમરે પોતાનો ફૂડ બિઝનેસ શરૂ કર્યો છે. તેમની રેસ્ટોરન્ટની દુકાન ‘ગુજ્જુ બેન ના નાસ્તા’માં સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેનો પરિવાર એક યા બીજા અકસ્માતમાં માર્યો ગયો છે. હવે તે તેના પૌત્ર હર્ષ સાથે રહે છે. તેને અથાણું બનાવવાનો શોખ છે.એક દિવસ જ્યારે હર્ષે દાદીમાના અથાણાની તસવીર સોશિયલ મીડિયા પર પોસ્ટ કરી તો લોકોએ તેને ખાવાની ઈચ્છા વ્યક્ત કરી.
દુકાનનું નામ છે ‘ગુજ્જુ બેન ના નાસ્તા’
તરત જ ઉર્મિલા જીના અથાણાંની ડિમાન્ડ વધવા લાગી અને તેની સાથે તેમણે લોકોને સૂકો અને ગરમ નાસ્તો આપવાનું શરૂ કર્યું. લોકોના પ્રેમને કારણે જ તેણે ‘ગુજ્જુ બેન ના નાસ્તા’ નામની પોતાની દુકાન ખોલી અને લોકડાઉનમાં તેનો અદ્ભુત ફૂડ બિઝનેસ શરૂ થયો. હર્ષે કહ્યું કે અમે ગુજરાતી સમુદાયના છીએ, તેથી દુકાનનું નામ. તેનો અર્થ છે ગુજરાતની બહેન દ્વારા તૈયાર કરાયેલ નાસ્તો. તેણે કહ્યું કે અહીં અમે દાદીમા દ્વારા બનાવેલી તમામ વસ્તુઓ રાખીએ છીએ. લોકો દુકાનમાંથી અમારી પ્રોડક્ટ પણ ખરીદે છે અને અમે ઓનલાઈન વેચાણ પણ કરીએ છીએ. દાદીમાએ બનાવેલી ચીપ્સ, અથાણાં, કૂકીઝ, ખાખરા જેવી પ્રોડક્ટ્સ પણ મુંબઈની બહાર મોકલવામાં આવે છે.
રસોડામાં 12 કલાક વિતાવે છે
ઉર્મિલા આશર કહે છે કે મને ખબર નથી કે બિઝનેસમાં કેટલી કમાણી થાય છે. મારું કામ ગ્રાહકો માટે તાજું ભોજન રાંધવાનું છે. મને રસોઇ કરવી ગમે છે અને રસોડામાં 12 કલાક વિતાવ્યા પછી પણ હું થાકતો નથી; મને અન્ય લોકો પાસેથી રસોઇ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવું ગમે છે. ઉર્મિલા તમામ ઉત્પાદનોની રેસિપી બનાવવાનું કામ કરે છે. જ્યારે હર્ષ માર્કેટિંગ અને એકાઉન્ટન્ટનું કામ સંભાળે છે.